Chai Latte, la bevanda del momento

Il Chai Latte è  una deliziosa bevanda calda nata in India e diffusa in tutto il mondo grazie alla combinazione di spezie aromatiche e al sapore ricco e cremoso.

Origine del Chai Latte

La parola “chai” significa “tè” in molte lingue, tra cui l’hindi. In altre parole, un “chai latte” è un “chai tea latte”. Il tè chai tradizionale ha origine in India ed è una bevanda popolare da secoli.

Il tè chai ha origini antiche che risalgono all’antica tradizione dell’Ayurveda, un sistema di medicina tradizionale indiana. La bevanda ha radici nella regione dell’Assam, nello stato indiano dell’Assam, dove veniva preparata mescolando tè nero con latte e spezie per creare una bevanda ristoratrice.

Il latte al tè chai è una miscela di tè nero (solitamente Darjeeling o Assam) e latte con l’aggiunta di spezie. Le spezie tipiche sono cannella, chiodi di garofano, cardamomo, pepe nero e zenzero. Alcune varietà contengono altri ingredienti come anice stellato, semi di finocchio e noce moscata.

Come si prepara questa bevanda

Nella ricetta tradizionale del latte al tè chai, il tè nero, le spezie e il latte vengono messi in infusione in un pentolino. Il tè viene poi filtrato e spesso si aggiunge zucchero o dolcificante per bilanciare il sapore delle spezie.

Con la crescita della popolarità del chai latte, sono apparse molte varianti in tutto il mondo. Per esempio, al posto del tè nero si può usare il tè verde per preparare il chai latte, ottenendo una versione più leggera e dal sapore diverso. Esiste anche una variante ghiacciata del latte al tè chai, nota come iced chai tea latte, perfetta per le giornate estive.

Le proprietà del Chai Latte

Una bevanda nota per le sue proprietà calmanti: latte al tè chai è spesso associato al comfort e al relax. Le spezie rilassanti e il calore della bevanda rendono il chai latte una bevanda popolare per rilassarsi, socializzare o semplicemente godersi la tranquillità.

Le spezie contenute nella bevanda hanno diversi benefici per la salute. Per esempio, il cardamomo e lo zenzero aiutano a ridurre il gonfiore addominale e la nausea, mentre la cannella aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Quanta caffeina è contenuta nel Chai?

A seconda delle foglie di tè utilizzate, il contenuto di caffeina del latte varia. Poiché il tè contiene una quantità moderata di caffeina, il chai latte ne contiene tanta quanta ne contengono il caffè e il tè nero tradizionale. Questo aspetto deve essere tenuto presente dalle persone sensibili alla caffeina.

Ricetta

Ecco una semplice ricetta per preparare a casa un delizioso chai tea latte:

Ingredienti:

• 2 tazze di acqua
• 2 tazze di latte (si può usare latte di mucca, latte di mandorle, latte di cocco o qualsiasi altro latte a base vegetale)
• 4-6 cucchiaini di tè (meglio se Darjeeling o Assam)
• 4-6 bastoncini di cannella
• 8-10 semi di cardamomo schiacciati
• 8-10 chiodi di garofano
• 1-2 cucchiaini di zenzero grattugiato o 1-2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 1-2 cucchiaini di zucchero o dolcificante a piacere (facoltativo).

Preparazione:

1. Portare a ebollizione un pentolino d’acqua e aggiungere il tè nero. Far bollire a fuoco medio per 5 minuti per permettere al tè di sprigionare il suo aroma e il suo sapore.

2. Aggiungere il latte e portare nuovamente a ebollizione. A questo punto, ridurre leggermente il calore. 3.

3. Aggiungere al pentolino la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano e lo zenzero grattugiati o in polvere. Mescolare bene gli ingredienti.

4. Continuare a cuocere a fuoco basso per altri 5-7 minuti, facendo attenzione che il latte non bolla troppo a lungo.

5. A questo punto, addolcire il chai tea latte aggiungendo zucchero o dolcificante a piacere. Regolare la quantità di zucchero a seconda dei gusti.

6. Filtrare il latte al tè attraverso un setaccio o un colino per rimuovere le spezie.

7. Versare il latte al tè chai caldo in una tazza e gustare!

Suggerimento: se si desidera un latte al tè chai più denso, è possibile aumentare la quantità di tè o il tempo di infusione. È inoltre possibile adattare la miscela di spezie ai propri gusti, regolando la quantità di ciascuna spezia.